Кошик
Немає відгуків, додати
+380682521499
Фільтри
Ціна
Наявність
Акція
Контакти
RESTinn
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
+380682521499
+380970981554
Менеджер
УкраїнаЛьвівська областьЛьвіввул. Джерельна 42
Мапа

Зараз компанія не може швидко обробляти замовлення та повідомлення, оскільки за її графіком роботи сьогодні вихідний. Ваша заявка буде оброблена у найближчий робочий день.

Розстоєчні шафи

у вигляді галереїу вигляді списку
Розстоєчна шафа застосовується в кіосках, пекарнях спільно з конвекційними печами SMEG, Unox, Enteco і іншими європейськими моделями. Шафи оснащені системою парозволоження і мають можливість плавного регулювання температури. У висувний піддон з губкою в нижній частині розстоєчної шафи наливається вода. Розташований внизу тен нагріває воду в піддоні і викликає її випаровування; таким чином, всередині шафи утворюється волога і тепле середовище, необхідні для вистоювання дріжджових виробів. При розстойці напівфабрикати витримують в розстоєчній шафі протягом 60 хвилин при температурі 40-45 градусів; при цьому дріжджові вироби "піднімаються", збільшуючись в об'ємі приблизно в 1,5-2 рази.Розстоєчні камери виготовляються під різні дека, від маленьких (460х330мм), до великих (600х400мм) та інших варіантів. Кількість рівнів в розстойках теж може бути різним (в середньому 5-8 рівнів). Корпус розстоєчних шаф виготовляється з нержавіючої сталі.